Gà Sốt Xoài Cay

Gà Sốt Xoài Cay

4 phần

Gà Xoài Cay là món ăn hàng ngày ngon miệng, dễ làm và rất hợp với cơm luộc. Món ăn được nướng trong lò để dễ nấu.

4 chân gà

1 quả ớt đỏ nhẹ

1 thìa canh gừng tươi

2 tép tỏi

3 thìa canh dầu hạt cải

1 thìa canh thìa là

1 thìa cà phê rau mùi xay

½ thìa cà phê bạch đậu khấu

½ thìa cà phê đinh hương

1 thìa cà phê muối

hạt tiêu đen xay tươi từ máy xay tiêu

500ml Bonne Premium Mango Purée

2 thìa canh nước tương

Lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu để chân gà đạt đến nhiệt độ phòng.

Cắt đôi quả ớt theo chiều dọc và bỏ hạt. Băm nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ gừng và tép tỏi. Đun nóng một ít dầu trong chảo và cho ớt, gừng và tỏi vào. Khuấy một chút và thêm thìa là, rau mùi, thảo quả, đinh hương, muối và một ít hạt tiêu đen. Khuấy thêm một chút, sau đó thêm chân gà. Tiếp tục khuấy và đảo cho đến khi thịt gà bắt đầu chuyển sang màu nâu. Thêm hỗn hợp xoài và nước tương và đun sôi trong một lúc. Đặt chân gà vào đĩa nướng hoặc khay nướng phủ giấy nến và nấu ở nhiệt độ 200 °C cho đến khi da có màu đẹp. Cắm một cái nĩa vào phần dày nhất của chân gà. Nếu nước chảy ra trong thì món ăn đã hoàn thành. Ăn kèm với cơm.